![世界初の牡蠣の資格｜オイスターマイスター｜日本オイスター協会[JOA]](images/ombt.gif)
![牡蠣エコはじまる。｜ワンオイスタープロジェクト｜1oysterProject｜日本オイスター協会[JOA]](images/1oyster.jpg) |
| ■
オイスターマイスターとは |
|
|
わかりやすくいえば「牡蠣のソムリエ」です。 |
| 牡蠣の美味しさや楽しさ、素晴らしさを伝え、牡蠣を食べる機会を創出し、カラダ、日本、そして世界をもっと元気にすることができる牡蠣のスペシャリスト（専門家）。 |
| オイスターマイスターになって、ともにカラダを日本を、そして世界をもっと元気にしませんか？ |
|
|
|
|
牡蠣はあの小さなカラダで１日に約３００リットルの海水を吸い込み、その成分を取り込み成長していきます。
つまりは海の恵みをそのまま濃縮したといっても過言ではない奇跡の食材なのです。
美味しい牡蠣を創るにはキレイな海が必要・・・環境問題の改善
牡蠣には亜鉛をはじめとした様々な栄養成分の宝庫・・・健康改善、少子化問題改善
牡蠣は海があればどこでも育ちます、東京湾にもいます、そして高たんぱく低脂肪の完全栄養食なのです・・・食料自給率問題の改善
牡蠣を食べる機会が増えれば、カラダも日本も、そして世界がもっと元気になっていくのです。
では、どうすれば食べる機会を増やしていただけるだろうか。
日常の中で、当たり前に接している牡蠣。
でも意外にわからないこと、疑問などがたくさんありませんか？
たとえば、種類、旬、保存方法、栄養価、食べ方のバリエーション、牡蠣の面白話・・・
牡蠣には私たちが想像する以上に多くの魅力が隠れています。
でも牡蠣は自らその魅力を語ることができません。
その魅力を知ることができれば、
今までよりもっと牡蠣が身近になり、もっと「食べたい！」「食べてみたい！」と思っていただけるかもしれない。
そこで誕生したのがオイスターマイスターです。
牡蠣の魅力を様々な形でわかりやすく伝え、
たくさんの方に牡蠣を「もっと美味しく」「もっと楽しく」食べていただくこと
そして、結果として牡蠣を機会、そして需要と供給が増え、カラダを日本を、そして世界をもっともっと元気にしていく
それがオイスターマイスターの役割です。 |
|
|
| |
|
![世界初の牡蠣の資格｜オイスターマイスター｜日本オイスター協会[JOA]](images/om-logo.jpg){kind=logo}
